出品率可达65%—90%之间(具体出品率参数根据原材料而定)
分离肉特点:
1、颜色好可大量添加;
2、无骨渣口感好;
3、肉组织结构破坏小,具有片状、丝状、块状提高产品质量;
4、分离温度低,细菌不易繁殖、不易氧化,对产品风味及保质期影响小;
适用范围:
香肠、午餐肉、红肠、台烤肠、腊肠、煎烤肠、撒尿贡丸、鸡肉丸、包心肉丸、鱼肉卷、狮子头、四喜丸子、肉饼、包子馅、饺子馅、馄饨、肉酱香精香料、骨油骨汤等
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公司基本资料信息
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出品率可达65%—90%之间(具体出品率参数根据原材料而定)
分离肉特点:
1、颜色好可大量添加;
2、无骨渣口感好;
3、肉组织结构破坏小,具有片状、丝状、块状提高产品质量;
4、分离温度低,细菌不易繁殖、不易氧化,对产品风味及保质期影响小;
适用范围:
香肠、午餐肉、红肠、台烤肠、腊肠、煎烤肠、撒尿贡丸、鸡肉丸、包心肉丸、鱼肉卷、狮子头、四喜丸子、肉饼、包子馅、饺子馅、馄饨、肉酱香精香料、骨油骨汤等