熟食卤菜是一个拥有二十多年的优质,凭借其的口碑和优质的开店经营体系,受到越来越多的创业者追捧、了解并陆续加入到了熟食行业之中,熟食卤菜带动行新发展。
小五师傅凉拌菜,品种繁多,用料考究,采用特制红油汁、麻辣油等调味料,无论各种新鲜蔬菜、豆制品或熟食肉类等,经过特制的红油汁、麻辣油按比例调拌,即可做出人人喜爱的香辣开胃凉拌菜,其色泽鲜艳红亮、清脆爽口、满嘴留香、香辣诱人。凉拌菜项目经营灵活,可摊可店,投资低、回报快,当天经营当天见效;同时技术易掌握,经营简单,适合于初次创业者小本经营。不论男女,不受学历文化高低限制,只要掌握核心技术要领、科学的配方以及合理化经营,就能成功做老板!
卤菜教学流程:
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
4、卤水颜色的处理(炒糖色等)
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导,开店疑难问题解决
卤菜培训:http://www.plucai.cn/a/chanpinzhanshi/cp/2018/0529/429.html
熟食培训哪家好:http://www.vycare.cn/news/378.html
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