常用名 间羟基苯甲醛
别 名 2-羟基-4-甲硫基-丁酸 | 3-羟基苯甲醛 | 间甲醛苯酚 | 3-羟基苯甲醛
英文名 3-Hydroxybenzaldehyde
CAS号 100-83-4
EINECS 202-892-9
分子式 C7H6O2
报道间羟基苯甲醛在酵母中的代谢情况.前者经酵母转化后,从发酵液中分离得三个化合物,经IR,~1HNMR,MS分析,分别确定为间羟基苯基乙酰基甲醇(收率:37.4%);间羟基苯甲醇(收率:41.1%);1-间羟基苯基-1,2-丙二醇(收率36.3%).此外还证实1-间羟基苯基-1,2-丙二醇是由间羟基苯基乙酰基甲醇进一步转化的产物
分子量 122.121
密 度 1.2±0.1 g/cm3
沸 点 240.9±13.0 °C
熔 点 100-103 °C
闪 点 98.6±12.4 °C
性 状 无色或淡黄色结晶状固体。
溶解性 微溶于水，溶于热水、乙醇、丙酮、乙醚和苯。
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