今天真全粮赖燕老师给大家分享酿出好酒的小窍门，希望可以帮助大家酿出好酒，卖出好价钱！
1、 技术
酿酒是一种文化传承，不同与其他的技术，这门技艺是酿酒师通过长期的操作积累出的经验。因此需要拥有精湛的技术，要有熟练的技术，懂得酿造工艺，并精益求精，才能出好酒、多出酒。
2、 水质
水对于酿酒而言，就像他的血液一样流淌在整个酿酒工艺中，制曲用水，生产发酵、勾兑等方面都离不开酒，水质量的优劣，直接关系到糖化发酵是否能顺利进行和成品酒质。
在选择水时可以参考以下标准：在外观上要求无色透明，无悬浮物，无沉淀，凡是呈现微黄、混浊、悬浮的小颗粒的水，必须经过处理才能使用；在口味上要求味净微甘、具有清爽气味，不能够有异杂味，这样的水质才是符合标准的；在碱度方面用水的标准应该为PH4-6(中性)为好。
唐三真全粮酿酒公司，主要教做白酒技术：大米酒，稻谷酒，玉米酒，高粱酒，五粮酒，各种瓶装酒制作，红薯酒，各种水果酒，药酒，甜酒酿造，还有利用酒糟养殖技术，全套酿酒技术全部是免费教授！欢迎各位有心人士到广州唐三镜酿酒公司现场学习，可以添加微信号或来电咨询 186，0205，3501 赖燕老师 我们将竭诚为您服务！
