唐三镜还提供酿酒设备,比如:生熟两用酿酒设备、全功能酿酒设备、 翻转式酿酒设备、固态烧酒设备、吊笼式酿酒设备、白酒催陈设备、水质矿化机、多功能烤酒设备,咨询电话/微信:186,0205,3501赖燕老师
百香果白兰地
出发点:百香果是南方种植较多的一种水果,号称水果届的“维生素之王”,酸甜可口,增强食欲,促进消化。百香果种植方便,一年四季都可以挂果,价格也偏高,对于果农来说是一种经济价值不错的水果。唐三镜集团从事酿酒技术的研发和教学,现利用百香果深加工,酿出百香果酒,创造更大的经济价值。以下是百香果发酵完全后,和百香果糯米酒剩余的粮渣混合再发酵后蒸馏得到白酒,也就是白兰地半成品。
制作方法:
1、按百香果发酵酒的方式酿造百香果酒,得到剩余的果渣;
2、按百香果糯米酒的方式酿造百香果糯米酒,得到剩余的果渣和粮渣;
将以上两种做法的得到的果渣和粮渣再按1斤原料:3克唐三镜高产曲的比例加入酒曲,搅拌均匀后密封发酵7-8天后,放入设备内蒸馏得到白酒,即是百香果白兰地酒!
唐三镜教学的酿酒工艺、蒸馏方式:
1、发酵工艺:熟料固态、熟料液态(半固态)、生料液态、混合发酵;
2、蒸馏方式:熟料固态、熟料液态(半固态)、生料液态、熟料与生料结合、固态与液态结合;
3、酒的品种:真全粮白酒、特色酒、瓶装酒口感、私人订制酒、快速特效药酒、水果酒、药酒、甜酒、黄酒等等;(辅料:酒糟养殖技术),欢迎您到我们公司实地参观考察学习!(微信:gzly789赖燕)
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