网上流传一段视频，谈高度白酒和低度白酒区别时称，“低度酒是高度酒加水、香料、香精、添加剂降度而成，不要喝40度以下的低度酒。”对此，酒的高度、低度只能作为个人喜好的选择，并不能作为评判酒好坏的标准。
高度酒有好酒，低度酒也有好酒，度数的高低是相对的。酒精度高低与酿造技术直接相关，质量好的低度酒对原酒质量要求更高。以国外的白兰地、威士忌和中国白酒的生产过程为例，用固态蒸馏方式可以把原7度左右的酒度提到60度~70度，也可以用小壶蒸馏出20度的酒。
据介绍，中国白酒度数发展经历过几个阶段，早期以60度以上的白酒为主，1987年之后将50度以上划分为高度酒，50度以下为降度酒，40度以内则属于低度酒。低度酒更适应年轻消费者需求，从健康角度而言，对人体刺激更小。
唐三镜教学的酿酒工艺、蒸馏方式：
1、发酵工艺：熟料固态、熟料液态（半固态）、生料液态、混合发酵；
2、蒸馏方式：熟料固态、熟料液态（半固态）、生料液态、熟料与生料结合、固态与液态结合；
3、酒的品种：真全粮白酒、特色酒、瓶装酒口感、私人订制酒、快速特效药酒、水果酒、药酒、甜酒、黄酒等等；（辅料：酒糟养殖技术），欢迎您到我们公司实地参观考察学习！（微信：gzly789赖燕）
联系我们：
联系人：赖燕老师
电话：186，0205，3501（微信同号）
地址：广州公司、四川公司、江苏公司、上海公司、天津公司等
白酒也要“醒一醒”
尘封于酒窖的葡萄酒犹如一位沉睡的美人，虽然很美但缺乏灵气，而醒酒就是要把这位睡美人唤醒。葡萄酒与空气完全接触后，其中的单宁会逐渐氧化，香味也会随氧化的过程逐渐散发出来，红酒的口感就会变得醇厚与柔和。葡萄酒在饮用前需要醒一醒，那么白酒尤其是陈年老酒，饮用前也需要醒酒吗？
“拿小壶烫一烫也是醒酒的过程。”健康饮酒首先要适量，其次是讲求文明饮酒。在一些正式场合，白酒并不是直接倒在杯子里，而是要放在分酒器中，其中的酒精挥发后，浓度下降，喝起来便会顺口柔和一些。
