唐三镜真全粮做酒公司：主要教的是各种粮食酒，如：大米、玉米、高粱、小麦、大麦酒，还配套传授米酒、甜酒、黄酒、水果酒、薯类酒、保健酒等，多种投资可供选择，报名可免费学技术：186，0205，3501酿酒师赖燕
不同酒度的白酒，其酒花的大小、滞留时间不同。
刚出来的酒砸出来的气泡个头大，足有黄豆大小粒大小，转眼就消失了，这就是大清花，酒度70度以上。
随着酒糟里的酒越蒸越少，甑流的度数越来越低，砸出来的气泡越来越小，绿豆大小的叫小清花，这时候流出来的酒也得有五六十度。
继续接酒，砸出来的气泡变成了细密的小气泡，停留半分钟，这称之为碎花，这时候的酒大约50度以下。
过花后所流的酒均为酒尾。酒尾二次蒸馏后再摘取高度酒，循环往复。至碎花为止的摘酒方法称为过花摘酒。
“生香靠发酵、提香靠蒸馏”，每一滴美酒的香醇与否，与上甑蒸馏、断花摘酒的精确把控密不可分。
很多名酒的酿酒车间蒸馏摘酒采用分层蒸馏、分段摘酒、分质并坛、分类入库、分区窖藏传统经验进行。
看花摘酒，摘酒过程酿酒师傅要边接酒、边看花、边品尝、边分段、边摘取，以“酒花”断酒度、判酒质，以此做到对各级原酒的精准区分，摘取后原酒按类并坛后，下酒窖分区窖藏陈酿!
学习酿酒技术、购买酿酒设备，酒坊加盟，白酒代理，可以添加微信号或来电咨询 186，0205，3501 赖燕老师
