一、橙子酒酿酒方法
1、挑选新鲜、无腐烂的橙子，然后将橙子去皮，装入不锈钢发酵桶中，用水果打浆机将去皮的橙子打碎备用。
2、往打碎的橙子果浆中按一定比例加入白糖，然后按比例加入水果酒曲，搅拌均匀。
3、大概发酵15天左右，待果浆下沉，酒液变清，无气泡时，发酵即完成。
提示：若您打算做橙子白酒，第3步发酵完成后就可用唐三镜酿酒设备蒸馏出酒。
4、用压榨机进行压榨结束发酵的果浆，使皮渣、枣核与汁液分离，分离出的汁液即为原酒。
5、将原酒液移入发酵罐内，保温15～20℃，时间为30～50天，使残糖进一步发酵。
5、把酒用虹吸管吸入桶内，常温下贮存使之成熟。其间需用虹吸方法换捅若干次, 以除去酒中沉淀, 陈酿。
橙子泡酒方法步骤
将橙子洗干净，擦干；将橙子掰成一瓣一瓣的；橙子瓣放进准备好的玻璃罐子里，加入适量白糖和高粱酒（白酒）；将罐子密封好，在暗室里储藏两周，就差不多了。当然之后你也可以把罐子里边的橙子弄出来，这个就看自己习惯了。
二、橙子酒的功效
1、治疗郁结胀气： 2、活血止血3、理气止痛
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