但由于材质的特殊性，不锈钢储存后的白酒与传统陶坛储存后的白酒相比，口味不及后者浓厚。
1、 不锈钢储酒罐密封性好；此罐采用了不锈钢的设计，不仅耐高温，而且它的密封式设计也有着隔绝空气的作用，可以将空气中的杂质的侵入和储罐内物料的泄露。
2、 不锈钢储酒罐有较强的耐腐性，它不容易受外界空气及水中物质腐蚀。它的耐酸碱性也比普通储罐要高一些，而且每个球罐出厂前均经受上千次的压力测试和检验，在常压下使用寿命可达100年以上。注意事项：
1、储油罐上的呼吸阀、液压安全阀底座应装设阻火器。阻火器每季至少检查一次，避免火灾的发生。
2、储油罐进出油管线应装设韧性软管补偿器。
3、储油罐上面应无积水、无油污，储油罐进出油管线、阀门应采取保温措施。
4、储油罐顶的透光孔、检尺孔盖、垫片应保持完好，孔盖应盖严密。量油口应装有不打火花的金属垫片。
不锈钢储酒罐优点是密封严实，方便搬运，不怕摔碰，缺点是金属常期与酒接触影响酒的囗感
