CAS：60372-77-2
别名：N-月桂酰基-L-精氨酸乙酯盐酸盐；月桂酰精氨酸乙酯 HCL
分子式：C20H41ClN4O3
分子量：421.01754
精氨酸月桂酰乙酯盐酸盐是一种用于腌制食品卫生的食品抗菌剂。它也作为防腐剂用于化妆品中。化妆品上用作防腐剂，在医药上用于抑制产品中微生物的滋生以外的用途。
月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、病原体、酵母和霉菌都具有很好都抑菌效果，且最低抑制浓度是8μg/mL，对致病性大肠杆菌、啤酒酵母、黑曲霉、李斯特菌的最低抑制浓度是32μg/mL，是一种安全、高效的防腐剂。
