中文别名： 肉桂酸肉桂酯
英文名称： cinnamyl cinnamate
英文别名： Cinnaic acid cinnamyl ester; 3-phenylprop-2-en-1-yl 3-phenylprop-2-enoate; (2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl (2E)-3-phenylprop-2-enoate
CAS号： 122-69-0
EINECS号： 204-566-1
分子式： C18H16O2
分子量： 264.3184
InChI： InChI=1/C18H16O2/c19-18(14-13-17-10-5-2-6-11-17)20-15-7-12-16-8-3-1-4-9-16/h1-14H,15H2/b12-7+,14-13+
分子结构： 桂酸桂酯 122-69-0
密度： 1.121g/cm3
熔点： 42-45℃
沸点： 436.4°C at 760 mmHg
闪点： 281.2°C
蒸汽压： 8.09E-08mmHg at 25°C
不溶于水和丙三醇中，溶于乙醇。（1：20），乙醚和苯等有机溶剂。
熔点44-45℃，沸点370℃，相对密度（25℃）1.156-1.15天然存在:存在于苏合香脂，白秘鲁香脂等中。
用途：桂酸桂酯是食用香料。主要用于各种水果型香精的定香剂。
作为定香剂用于香石竹、风信子、晚香玉、素心兰、檀香、白兰、鈴兰、等香型的日化香精
