外文名 Citric acid monohydrate
化学式 C6H10O8
分子量 210.14
CAS登录号 5949-29-1
熔 点 -94 ℃
沸 点 56 ℃
密 度 0.791 g/cm³
性状：无色结晶或白色晶状粉末。
主要用途
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂
一水柠檬酸晶体的干燥方法及由该方法得到的一水柠檬酸晶体,其中,该方法包括以下步骤:1)将含有一水柠檬酸晶体的晶浆液进行固液分离,得到一水柠檬酸湿晶体和柠檬酸结晶母液;2)将步骤1)所得一水柠檬酸湿晶体进行干燥并冷却,干燥温度为15-36.6℃,相对湿度为小于65%.采用本发明提供的干燥方法得到的一水柠檬酸晶体色泽光亮,晶体颗粒结合结晶水能力强,且抗结块能力显著提高.
一水柠檬酸晶体的干燥方法及由该方法得到的一水柠檬酸晶体,其中,该方法包括以下步骤:1)将含有一水柠檬酸晶体的晶浆液进行固液分离,得到一水柠檬酸湿晶体和柠檬酸结晶母液;2)将步骤1)所得一水柠檬酸湿晶体进行干燥并冷却,干燥温度为15-36.6℃,相对湿度为小于65%.采用本发明提供的干燥方法得到的一水柠檬酸晶体色泽光亮,晶体颗粒结合结晶水能力强,且抗结块能力显著提高.
